Гигиена продовольственных товаров. EUP.RU - Экономика и управление на предприятиях.

Полнотекстовый поиск:

Если ссылка на документ, который Вас заинтересовал, не работает, сообщите об этом.

Книги в продаже (аннотация)

Шарковский Е.К.
ГИГИЕНА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ.
Возможно, временно нет в продаже

Источник: Интернет-магазин 'Bolero'
Разделы: Коммерческое товароведение и экспертиза
Подробнее: Информация от издателя (открывается в новом окне)
Заказ: Оформление покупки (открывается в новом окне)

      Книга является первым учебным пособием, в которое включены все вопросы одноименного курса. Освещены современные правовые и организационные основы пищевой гигиены. Дана гигиеническая характеристика окружающей среды.
      Описано ее влияние на жизнедеятельность человека и безопасность пищевых продуктов. Рассмотрены наиболее распространенные пищевые заболевания и меры по их предупреждению. Приведены сведения о гигиенической экспертизе продовольственных товаров. Подробно изложены требования к торговым предприятиям, собственно торговому процессу и личной гигиене работников торговли.
      Для студентов товароведческих специальностей высших учебных заведений, а также работников сферы торговли продовольственными товарами и общественного питания

Гигиена продовольственных товаров. / Шарковский Е.К. - Новое знание, 2003.

Проекты: Экономика и управление | Право | Бухгалтерский учет и налоги |

Воспроизведение в любой форме представленных на сайте материалов допускается только с разрешения владельцев авторских прав.