В учебнике даны сведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассмотрена технология приема и обслуживания гостей.
Уделено внимание вопросам культуры поведения персонала гостиниц, этике делового общения в сфере гостиничного сервиса.
Учебник предназначен для подготовки работников гостиничного хозяйства в учебных заведениях начального профессионального образования
Организация и технология гостиничного обслуживания. Издание 2, стереотипное. / Ляпина И.Ю. - ПрофОбрИздат, 2002.
|