Документы в пределах данного раздела расположены в хронологическом порядке.
- Товароведение промышленных материалов. / Дурнев В.Д. и др. - Филинъ, 2002.
В учебник впервые включены товароведческие аспекты промышленных материалов, а также экономические критерии использования материалов.
Уделено значительное внимание вопросам выбора материала для изготовления элементов промышленной продукции. Описаны методы оценки и управления качеством материалов и изделий из них.
В книге изложены вопросы, предусмотренные учебной программой дисциплины "Материаловедение" для специальности 060800 - Экономика и управление на предприятиях (по отраслям), а также дисциплины "Физико-химия и технология промышленных материалов" для специальности 340100 - Управление качеством.
- Товароведение. 2-е изд. Учебное пособие. / Жиряева Е. В. - СПб: Питер, 2002. - 416 с.
В учебнике излагаются практические вопросы товароведения. Рассматриваются систематизация товаров на различных этапах торгового оборота, возможности и сферы применения классифи каторов, методы кодирования, разрешительный статус товаров, требования к ассортиментным минимумам и перечням, способы указания количества, методы проверки и оценки качества, определения рыночной стоимости, правила маркировки, способы упаковывания, требования и ответственность транспортных организаций, правила складского хранения. Большое внимание уделено внешней торговле и товару в таможенном деле. Книга предназначена для широкого круга специалистов, таких как коммерсанты, декларанты, сотрудники таможенных органов, эксперты-оценщики и эксперты торгово-промышленных палат, студенты и преподаватели коммерческих специальностей вузов, для всех тех, кто интересуется вопросами как внутренней, так и внешней торговли.
- Шампанское и другие игристые вина Франции. / Зыбцев Ю. - Жигульского, 2001.
В книге даны ответы на многие вопросы, касающиеся истории, технологии производства, сервировки, хранения шампанского и других французских игристых вин, их типов и марок, приведены
сведения о производителях. Издание предназначено как для специалистов, так и для широкого круга читателей, интересующихся вином.
- Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Учебное пособие. / Цапалова И.Э. и др. - Новосибирского университета, 2000.
Книга входит в серию „Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал но вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений.
Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. По каждому виду переработки излагаются основы технологии. Рассматривается пищевая ценность каждого вида дикорастущих. Для студентов, аспирантов технологических вузов пищевой промышленности, экспертов контролирующих организаций, а также для тех, кто занимается заготовкой и переработкой дикорастущих.
- Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. / М. Дмитриченко - СПб: Питер, 2002. - 160 с.
Книга посвящена животрепещущей проблеме современности — фальсификации и способам распознавания подделок. На множестве примеров, подробно и методично автор раскрывает проблему подделок и фальсификатов, рассказывает о способах и методах распознавания доброкачественной продукции. Рекомендовано Министерством образования РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений.
- Экспертиза пищевых концентратов. Учебное пособие. / Позняковский В.М., Резниченко И.Ю., Попо - No Name, 2004.
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов.
Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специального назначения. Допущена Министерством образования РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров".
- Экспертиза товаров. / Чечеткина Н.М. - ПРИОР, 2000.
В данном пособии рассматриваются методические аспекты экспертизы, а также практические примеры экспертизы отдельных товарных групп, варианты ее использования при оценке технического уровня качества, приемке партии продукции по количеству и качеству, сертификации, оценке конкурентоспособности.
Пособие рассчитана на студентов экономических и технических вузов, практических работников, связанных с решением проблемы обеспечения и поддержания качества продукции. Оно поможет коммерческой деятельности на рынке товаров и услуг.
- Элитные вина Франции. Путеводитель. / Зыбцев Ю. - Жигульского, 2002.
В книге дается подробная информация обо всех элитных винах Франции, приводятся официальные классификации винодельческих районов и виноградников, а также неофициальные рейтинги производителей по регионам и областям.
Читатель найдет в "Путеводителе" все, что необходимо знать о хранении, сервировке и дегустации вина, о сроках его жизни и созревании, о лучших урожаях, и многое другое, включая терминологию.
Всего документов: 48
<< | 1- 10 | 11- 20 | 21- 30 | 31- 40 | 41- 50 | >>
По теме:
Новости
| Литература
| Рефераты
| Сайты
| Рекомендуем
|
|