Библиографическое описание документов и последовательность их расположения в пределах данного раздела выполнены в соответствии с ГОСТ 7.1-84 ''Библиографическое описание документа. Общие требования и правила составления.''
- Бухгалтерский учет в гостиничном бизнесе. / Н. Каморджанова, Д. Каморджанов, Т. Коноплянник - СПб: Питер, 2004. - 448 с.
Формирование профессионала в гостиничном бизнесе в области бухгалтерского учета постсоветского общества невозможно без радикальных перемен в технологиях подготовки, делающих упор не на запоминании огромных объемов общих и специальных знаний и механическое усвоение умений и навыков (то и другое быстро стареет и становится тормозом в деятельности профессионала), а на развитие творческих способностей каждого обучающегося, его способности решать нетрадиционные задачи и проблемы. Данное пособие будет полезно для студентов специальности, аспирантов, научных работников, а также практических работников сферы гостиничного бизнеса.
- Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. / Балашова Е.А. - Вершина, 2005.
Новая книга издательства "Вершина" рассказывает о том, как достичь безупречного сервиса.
В издании собраны разнообразные знания по руководству персоналом, описаны методы и методики с учетом специфики гостиничной индустрии, а также процедуры их практического использования.
Важно, что автор имеет практический опыт работы с обслуживающим персоналом. Разрабатывает стандарты обслуживания, а также методики оценки качества сервиса.
В книге представлены все необходимые рекомендации и документы для работы с персоналом.
- Европейский гостиничный маркетинг. / - Финансы и статистика, 2002.
EURHODIP - Ассоциация школ гостиничного бизнеса и общественного питания в Европе, основанная на базе Школы гостиничного бизнеса в Коксийде (Бельгия) в 1989 г.
С этого времени 76 школ данного направления стали членами Ассоциации. Совет директоров состоит из представителей соответствующих стран. Основные направления деятельности Ассоциации:
- организация европейских экзаменов с целью получения Европейского диплома (Менеджмент);
- организация семинаров для преподавателей;
- организация ежегодной конференции для сотрудников школ гостиничного и ресторанного бизнеса и представителей гостиничной и ресторанной индустрии.
Кроме того, выпущены учебные пособия, предназначенные для студентов и выпускников упомянутых школ, а также для профессионалов в соответствующей области.
- Кадры туристических агенств, туроператоров, экскурсионных бюро. Сборник должностных производственных инструкций. / Труханович Л.В. Щур Д.Л. - Финпресс, 2003.
Организация труда персонала любой организации начинается с разработки инструкций работникам. В настоящий сборник включены примерные образцы должностных и производственных (по профессии) инструкций работникам организаций туристской индустрии.
Специалистам кадровых служб, отделов организации и оплаты труда, менеджерам по персоналу остается лишь адаптировать их под профиль деятельности своей организации.
- Компьютерная мини-бухгалтерия в туристской фирме. Учебное пособие. / Козырева Т.В. - Финансы и статистика, 2001.
Пособие представляет собой изложение дисциплины "Автоматизированные системы обработки экономической информации" в части компьютеризации бухгалтерского учета.
Рассматриваются основы ведения бухгалтерского учета в агентствах по организации международного туризма с применением персональных компьютеров и программного обеспечения Microsoft Office: Word, Excel, Access, FoxPro. Для студентов и преподавателей высших учебных заведений по специальностям "Менеджмент" и "Экономика".
- Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Российский и международный опыт. / Безрукова Н.Л., Янкевич В.С. - Финансы и статистика, 2002.
Рассматриваются специфика маркетинга услуг гостеприимства, информационная база, международные и национальные туристские организации, потребители услуг гостеприимства, сегментация рынка и продвижение товаров и услуг гостиничной индустрии и туризма.
Для специалистов в области гостеприимства и туризма, научных работников, студентов вузов, обучающихся по специальности 230500 "Социально-культурный сервис и туризм".
- Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. Учебно-практическое пособие. / Скобкин С.С. - Юристъ, 2001.
В книге представлены современные концепции маркетинга услуг в индустрии гостеприимства и рассмотрена система работы по маркетингу в гостиничном предприятии от исследования рынка до доведения информации о предоставляемых услугах до потенциального клиента средствами рекламы и продаж.
В книге разбираются реальные ситуации из опыта работы гостиниц. Для закрепления материала и проведения семинарских занятий каждый раздел завершается перечнем вопросов. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, специалистов маркетинго-вых служб, руководителей гостиниц и других туристских предприятий.
- Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане. / Марвин Б. - Жигульского, 2002.
Первое издание для российского ресторанного рынка, целиком посвященное одной из наиболее горячих тем ресторанного бизнеса взаимоотношениям ресторана и клиента. В книге изложены известные и новые способы привлечения гостей, методы формирования круга постоянных клиентов.
- Маркетинг туристских услуг. / Восколович Н.А. - Теис, 2001.
Учебное пособие раскрывает комплекс экономических проблем рынка туристских услуг, формирующегося в России. Центральное место отведено специфике маркетинга туристских услуг.
Обобщается опыт маркетинговой деятельности в туризме развитых стран. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, руководителей и специалистов туристских фирм, слушателей системы повышения квалификации.
- Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: 2-е издание. / Зайцева - Академия, 2005.
В учебном пособии рассматриваются классические подходы к управлению, эволюция управления как науки, а также отдельные типы современного менеджмента: инновационный, финансовый, инвестиционный, кадровый, информационный и менеджмент качества. Показаны специфические особенности управленческой деятельности, представлены основы организационных форм и структур управления предприятиями в условиях рыночной экономики.
Всего документов: 23
<< | 1- 10 | 11- 20 | 21- 30 | >>
По теме:
Новости
| Литература
| Рефераты
| Сайты
| Рекомендуем
|
|